ニュージーランド産スモークサーモン サワークリームソース
北海道産帆立とずわい蟹のコンソメゼリー寄せ
鴨胸肉のパストラミとグレープフルーツのマリアージュ サラダ仕立て
鯛のお刺身風カルパッチョ　柚子風味
牛フィレ肉のステーキ ソース・ペリグー（黒トリュフ入りソース）
カサゴと帆立のポワレ　ガーリックアンチョビソース
鴨のコンフィ　クリーミーなマッシュポテト添え
リングイーネの蟹クリームソース　ロブスター添え
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